Зеленою кавою називають кавові зерна, які не обсмажувалися. Здобувають ці зерна з плодів кавового дерева - ягід. В процесі спеціальної обробки, зерна кави звільняють від солодкуватої м`якоті ягоди. Смак зеленої кави схожий на смак звичайної, але особливий мікс натуральних добавок надає йому насичений аромат, що запам`ятовується.Зелена кава багата хлорогеновою кислотою, яка є найпотужнішим антиоксидантом, що очищає організм від вільних радикалів. Антиоксидантів в ній більше, ніж у червоному вині, оливковій олії і навіть зеленому чаї.Вживання зеленої кави – ефективний спосіб боротьби з надмірною вагою. Японські учені довели, що поєднання кофеїну і хлорогенової кислоти в зеленій каві, перешкоджає поглинанню жирів і допомагає зменшити жирові відкладення.